Jede Region hat ihre ganz eigenen Spezialitäten. Auch im Naturpark gibt es eine große kulinarische Vielfalt zu entdecken. Von typischen regionalen Spezialitäten wie der berühmten lippischen Leberwurst und westfälischem Schinken über würzig-herbe Biere bis hin zu zahlreichen Obst- und Gemüsesorten, die es außerhalb der Region in keinem Supermarkt zu kaufen gibt. Zahlreiche regionale Vermarktungsinitiativen haben sich darauf spezialisiert, vor allem solche Produkte anzubieten, die nach ökologischen Prinzipien erzeugt werden. Das kommt der Gesundheit des Verbrauchers zugute, aber auch Natur und Landschaft werden auf diese Weise geschont. Regionale Wirtschaftskreisläufe mit kurzen Transportwegen helfen, Arbeitsplätze in der Region zu sichern und die Kulturlandschaft vor der Haustür zu erhalten. Wer sich für die Herstellung unserer regionalen Spezialitäten interessiert, kann dieses im Westfalen-Culinarium in Nieheim live erleben. Mit einem einzigartigen Konzept widmen sich vier Museen der kulinarischen Vielfalt der Region. Hier können Sie entdecken, was ein gutes Bier ausmacht, wie die Löcher in den Käse kommen, warum der westfälische Schinken so wunderbar würzig schmeckt und wie herrlich frisch gebackenes Brot duftet.