Biolandhof Flötotto

Extertal-Meierberg

BIOLANDHOF FLÖTOTTO

Tiere, wohin, das Auge schaut. Ziegen, Schafe, Schweine, Kühe, Pferde und zwei aufmerksame Border-Collies. Mitten in der Natur grasen die Tier auf großen Weiden oder entspannen sich in offenen Ställen rund um das stattliche Gehöft im Extertal. 70 Mutterschafe, 50 Milchziegen, zehn Milchkühe, drei Sauen und eine kleine Herde von Appaloosa-Pferden gehören zur Familie Flötotto. Die  Tiere und ihr Nachwuchs haben genügend Platz, um sich artgerecht zu entfalten. Lämmer, Zicklein, Kälber und Ferkel können auf 50 Hektar Weideflächen ganz natürlich aufwachsen. Das großzügige Gelände mit dem alten Baumbestand und dem schönen Gärten ist allein schon ein Besuch in dem Höhenort Meierberg im Extertal wert.

Dort haben sich seit  25 Jahren  Andrea und Andreas Flötotto den Richtlinien von Bioland verschrieben und führen ihren Betrieb streng nach ökologischen Produktionsregeln. „Das Bodenständige mit der Natur und in der Natur hat uns gereizt. Wir wollten in unserem Leben etwas Sinngebendes machen“, erinnert sich Andrea Flötotto an die Anfänge ihrer Idee.

Der große Hofladen ist in der Deele des historischen Bauernhauses eingerichtet und regt zum Schauen und Stöbern an. Dorthin kommen meist nur Stammkunden aus dem Extertal oder auch Touristen, die im Lipperland Urlaub machen. Davon könnten Flötottos nicht existieren, denn zu abgelegen und zu versteckt liegt der Hof in der kleinen Ortschaft Meierberg, die nur mit dem Auto über Serpentinen erreichbar ist.

Doch die Familie vermarktet ihre Waren auf den großen Wochenmärkten in Detmold und Bielefeld. Und so kommen die Kunden aus ganz Ostwestfalen-Lippe, und wer es freitags nicht zum Hofladen schafft, hat eben in Detmold oder Bielefeld die Möglichkeit, bei Flötottos einzukaufen. „Die Leute fragen gezielt nach unseren Hofprodukten, sie schätzen die frische und selbstgemachte Ware, die aus der Region kommt“, betont Andrea Flötotto. Auch Hoffeste und regionale Veranstaltungen lassen den Biolandhof bekannter werden.

Das Angebot an Bio-Produkten ist riesig und einfach köstlich. Besonders beeindruckt die Käseauswahl. Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch sorgt für traditionell handwerklich hergestellten Käse in leckeren Variationen: Vom handgeschöpften Quark bis über pikant gewürzte und mit Kräutern versehende Frischkäse über Weichkäse nach Feta-Art bis hin zum Meierberger Hofkäse in verschiedenen Reifegraden heißt es für die Kunden: Probieren geht über Studieren. Bio-Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit und ohne Früchte sowie Milch sind ebenfalls zu kaufen. Weitere Käsesorten wie Bergkäse, Deichkäse oder Parmesan verkaufen die Bio-Landwirte von anderen Höfen und auch aus anderen Regionen.

Daneben gibt es Fleisch- und Wurstwaren von eigenen Tieren. Zart, saftig und herzhaft schmeckt beispielsweise der Nussschinken von ihren Bunten Bentheimer Schweinen. Gefragt sind auch Salami, lippische Leber- und Rotwurst. Wer es länger aufbewahren will: Auch Wurst im Glas bereichert das Angebot. Zudem punktet der Hofladen mit Waren von ausgewählten Partnern. Außerdem sind Brot, Brötchen, Weine, Essig, Öle, Konfitüren und verschiedene Trockenprodukte in den Regalen zu finden.