Hanf-Zeit

Steinheim

HANF-ZEIT

Hanf – beim Gedanken an die üppig wachsende Pflanze mit den hübsch gezackten Blättern flimmert sofort das Kino im Kopf. Dabei entstehen Bilder von heimlichen Plantagen unter Rotlicht in kleinen, feuchten Wohnzimmern. Diese ungewöhnliche Tätigkeit geht meist solange gut, bis die Polizei kommt und den engagierten Hobby-Gärtnern ihr illegales Handwerk legt. Dieser Auftritt gilt stets als Höhepunkt in Fernseh-Krimis. Tatsache ist allerdings, dass der private Anbau von Hanf selbst bei wenigen Pflanzen strafrechtlich geahndet wird. Doch Landwirte und Züchter, die zertifizierten und lizenzierten Nutzhanf anbauen, um daraus viele gute Dinge zu produzieren, sind immer mehr im Kommen.

Einer von ihnen ist Stefan Nölker-Wunderwald, der gemeinsam mit seiner Ehefrau Bianca angetreten ist, das Image von Hanf zu verbessern. Mit dem Engagement in der Steinheimer Börde will das Ehepaar zeigen, dass eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt mehr kann als nur Menschen mit Haschisch und Marihuana in Rauschzustände zu versetzen. Seit Jahrzehnten setzt sich der Unternehmer dafür ein, die Hanfpflanze zu „rehabilitieren“ und die vielseitige Verwendung des wertvollen Rohstoffes aus der Natur in der Region deutlich zu machen. Im Industriegebiet von Steinheim – mit schönem Blick auf Hanffelder und die Börde – führt das Ehepaar seinen Hofladen mit dem Namen „Hanf-Zeit“. Dort, in dem aus Hanf und Holz gebauten Gebäude, können sich Kunden davon überzeugen, dass Hanf ein echter „Alleskönner“ ist.

Das Ehepaar betreibt zu „80 Prozent Aufklärung“. Denn nicht selten kommen Besucher in den Laden, die nach etwas „zu rauchen“ fragen und denken, dass „wir einen Coffeeshop wie in Amsterdam betreiben“, sagt Bianca Wunderwald. Das ist natürlich nicht der Fall. Denn die beiden Unternehmer, zunächst in der Region noch belächelt, haben bereits Ende der 90er Jahre den ersten Hanf angebaut. Damals waren es anderthalb Hektar, heute inzwischen stolze 40 Hektar der lizenzierten Sorten Finola und Futura. Beide Sorten, die umweltschonend ohne Pestizide kultiviert werden, haben einen niedrigen Tetrahydrocannabinol-Gehalt (unter 0,2 Prozent). Denn dieses THC ist der rauschbewirkende Bestandteil der Pflanze, welcher in hoher Dosierung nach wie vor für ihr schlechtes Image sorgt.

In erster Linie geht es jedoch um den wertvollen Hanfsamen, der sich durch eine hohe Nährstoffdichte und mehrfach ungesättigte Omega-3 und Omega-6-sowie sogar Omega-9-Fettsäuren auszeichnet. Damit gelten nicht nur das bitter-nussig schmeckende Hanföl, sondern auch das Mehl und die geschälten Samen als echte Kraftpakete. „Ob Vegetarier, Veganer, Sportler oder auch Familien, die sich gesund ernähren wollen, sie alle lassen sich von Hanf-Produkten überzeugen“, so Bianca Wunderwald. Blüten des Hanfs werden in Steinheim zu Tee, Extrakten, Tinkturen und ätherischen Ölen verarbeitet. Hanf-Backwaren, Hanfmehl, Proteinpulver und sogar Hanf-Lollies und Hanfschokolade zählen zu den beliebten Produkten. Auch für die Vierbeiner ist gesorgt: Ob Hund, Katze oder Pferd – für sie alle gibt es gutverträgliches Hanf-Futter.

Da das Motto der beiden Züchter „In der Region und für die Region“ lautet, bieten sie in enger Zusammenarbeit mit der Edelobstbrennerei in Bellersen den „Spirit of Hemp Roots“, eine Destillat-Spezialität aus aromatischen Äpfeln und Hanf, an. Auch Hanfkäse, produziert von der Schaukäserei Menne aus Nieheim, gehört zum beliebten Sortiment. Die neueste Kooperation besteht mit der Privatbrauerei Liebharts aus Detmold, entstanden ist dabei ein Bio-Hanf-Hopfen-Trunk. Ebenfalls erhältlich sind naturkosmetische Produkte aus Hanf – von Duschgel, Shampoo, Body-Lotion bis hin zum Pflegebalsam reicht die Palette.

Für die uralte Heilpflanze Hanf interessieren sich auch Pharmazie und Medizin. Denn dem Hanf wird eine schmerzlindernde, beruhigende und angsthemmende Wirkung zugeschrieben. Und so beliefert das Ehepaar Nölker-Wunderwald neben Einzel- und Großhandel auch Apotheken mit speziellen Hanf-Produkten. Stefan Nölker-Wunderwald kann sich vorstellen, künftig weiteren Gruppen wie Vereinen, Kindergärten und Schulen die spannende Pflanzenkunde rund um Hanf näherzubringen. „Wenn Anfragen kommen, wir sind bereit.“